提到转基因食品，无论在中国还是美国，这都是个颇有争议的话题。不过，美国食品药品监督管理局（FDA）最近却批准了一种转基因三文鱼可以用于人类消费，这也是全球首例被管理机构批准可以供人类食用的转基因动物。

看看上面这张图，一条转基因三文鱼的体重可以长到普通三文鱼的好几倍；而除了能长的更大之外，转基因品种所需要的时间也更短，比如这次获批的 AquAdvantage 三文鱼长到可以上市销售的重量所需要的时间只是 18-20 个月，而普通三文鱼长到同样的尺寸则需要 28-36 个月。根据 FDA 在官网上提供的说明文档，AquAdvantage 三文鱼被植入了 Chinook 三文鱼的生长激素基因，这也是 AquAdvantage 转基因三文鱼和普通三文鱼最大的不同。

虽然 FDA 此举可以让美国人吃上更大的三文鱼，但也并不是每个人都喜欢这种转基因食物。由于担忧环保组织和抵制转基因食品人群的反对，一些卖场/超市已经表示将不会销售这种转基因三文鱼。

对于那些想尝尝转基因三文鱼的人群来说，其实你现在即便想买也还买不到，因为这个品种从获批到真正有货源投向市场需要差不多 2 年的时间；而且在最开始的时候，投放的数量也将比较有限，因为 AquAdvantage 三文鱼的母公司能培育的转基因鱼的数量和人类的捕捞量相比还是非常有限的。

在反对转基因食品人群的各类抗议声中，我们最经常听到的呼声有两类：一是转基因物种可能对环境带来影响，二是转基因食品可能对人体造成潜在的危害。其实，这两个人们普遍关心的问题也是 FDA 在批准转基因物种之前需要调查的。最终 FDA 认为 AquAdvantage 三文鱼并不会对美国环境带来显著影响，而且也能确保食用安全。

在 FDA 看来，人工植入的基因除了让 AquAdvantage 三文鱼长的更快之外，并不会对鱼本身带来什么伤害，它是可以安全食用的。不过即便这样，反对转基因食品的人群也不会停止自己的抗议，这就是转基因食品所面临的现状。

图片来自：Turner