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作者: 刘雨静

收集47种不同口味的薯片是怎样的体验？

要把卡乐比薯片的所有口味都吃遍可不是件容易的事。日本卡乐比计划推出47种新口味薯片，每种都代表日本每个都道府县的食文化。和这些新口味相比，香菜、黄瓜酸奶等口味的薯片已经不算脑洞清奇了。

最近他们推出了薯片第1弹，包含了17个地区的代表性食物，口味还挺新奇有趣的。北海道限定口味是辣根味——口味接近于人们熟悉的芥末，青森县则是青森大蒜味，佐贺县的代表口味则是佐贺海苔味，这些口味的灵感来源都是不同都道府县的土特产，产品口味原料也尽可能来自当地食材。

除此之外还有一些口味来自于本地的乡土料理小吃。比如大阪章鱼烧味，宫崎县的南蛮炸鸡味，福岛县酒渍胡萝卜味，京都的山椒小鱼味等等......都是相当接地气（还特别下酒的）当地食物。

青森にんにく味

京都ちりめん山椒味

新口味薯片从9月18日起在不同地区的便利店内限时限量发售。未来卡乐比还将在11月和明年2月相继推出第2弹和第3弹。不同口味的薯片只是卡乐比“日本地方之味”宣传的一环。他们还在官网发起了投票，人们可以通过发推特为自己喜爱的口味投票。

以不同地方特色的口味食材做宣传并不只有卡乐比。在日本饮食文化中，食材产地相当重要。人们觉得不同气候土壤、不同人文风物孕育的食物更有特色。超市中贩卖的蔬菜水果常常在最显眼的位置标注产地来源，如果食材是当地土特产——比如产地为北海道夕张的蜜瓜，对于消费者天然带有说服力。

在这样的饮食文化下，主打不同地区口味的宣传很容易博得人们好感。今年5月起，麒麟啤酒陆续推出了日本47个都道府县的“一番榨”啤酒，从包装到口味的细微差别都来自于不同地区的饮食人文。

代言人岚的宣传

这些啤酒由麒麟啤酒位于北海道、仙台、横浜、爱知、滋贺、福冈等九个工厂酿造而成，这些地区的口味会直接以产地名称出现在啤酒罐上，其它38个都道府县则以向地方干杯的方式来表示，颇有一种为本地精酿自豪的意味。不少人表示买到写着自己家乡名字的啤酒觉得“相当亲切”。麒麟啤酒预计能为产品线带来320万箱的销量，增幅达到两成。

东京干杯

麒麟的47都道府县一番榨

品牌的地方口味营销对于地方来说也是机遇。

日本东京一极集中问题严重，越来越多的地方年轻人离开家乡去东京寻求发展，地方经济因而大受影响——年轻劳动力都走了，公共设施也跟不上。在东京奥林匹克前，日本政府和地方组织都希望更大程度宣传日本地方的魅力，吸引更多外地游客和本国年轻人。

地方组织因而还挺欢迎这种两全其美的营销方式，卡乐比的地方之味就吸引了各地官方吉祥物的加入，在京都、大阪、宫崎等城市的代表吉祥物纷纷上阵动员人们试吃并投票。

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