消灭这47包薯片,再也不用吃日本料理了

本文授权转载自微信公众号:看你卖(ID:kannimai)

作者: 刘雨静

收集47种不同口味的薯片是怎样的体验?

要把卡乐比薯片的所有口味都吃遍可不是件容易的事。日本卡乐比计划推出47种新口味薯片,每种都代表日本每个都道府县的食文化。和这些新口味相比,香菜、黄瓜酸奶等口味的薯片已经不算脑洞清奇了。

最近他们推出了薯片第1弹,包含了17个地区的代表性食物,口味还挺新奇有趣的。北海道限定口味是辣根味——口味接近于人们熟悉的芥末,青森县则是青森大蒜味,佐贺县的代表口味则是佐贺海苔味,这些口味的灵感来源都是不同都道府县的土特产,产品口味原料也尽可能来自当地食材。

除此之外还有一些口味来自于本地的乡土料理小吃。比如大阪章鱼烧味,宫崎县的南蛮炸鸡味,福岛县酒渍胡萝卜味,京都的山椒小鱼味等等……都是相当接地气(还特别下酒的)当地食物。

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青森にんにく味

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京都ちりめん山椒味

新口味薯片从9月18日起在不同地区的便利店内限时限量发售。未来卡乐比还将在11月和明年2月相继推出第2弹和第3弹。不同口味的薯片只是卡乐比“日本地方之味”宣传的一环。他们还在官网发起了投票,人们可以通过发推特为自己喜爱的口味投票。

以不同地方特色的口味食材做宣传并不只有卡乐比。在日本饮食文化中,食材产地相当重要。人们觉得不同气候土壤、不同人文风物孕育的食物更有特色。超市中贩卖的蔬菜水果常常在最显眼的位置标注产地来源,如果食材是当地土特产——比如产地为北海道夕张的蜜瓜,对于消费者天然带有说服力。

在这样的饮食文化下,主打不同地区口味的宣传很容易博得人们好感。今年5月起,麒麟啤酒陆续推出了日本47个都道府县的“一番榨”啤酒,从包装到口味的细微差别都来自于不同地区的饮食人文。

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代言人岚的宣传

这些啤酒由麒麟啤酒位于北海道、仙台、横浜、爱知、滋贺、福冈等九个工厂酿造而成,这些地区的口味会直接以产地名称出现在啤酒罐上,其它38个都道府县则以向地方干杯的方式来表示,颇有一种为本地精酿自豪的意味。不少人表示买到写着自己家乡名字的啤酒觉得“相当亲切”。麒麟啤酒预计能为产品线带来320万箱的销量,增幅达到两成。

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东京干杯

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麒麟的47都道府县一番榨

品牌的地方口味营销对于地方来说也是机遇。

日本东京一极集中问题严重,越来越多的地方年轻人离开家乡去东京寻求发展,地方经济因而大受影响——年轻劳动力都走了,公共设施也跟不上。在东京奥林匹克前,日本政府和地方组织都希望更大程度宣传日本地方的魅力,吸引更多外地游客和本国年轻人。

地方组织因而还挺欢迎这种两全其美的营销方式,卡乐比的地方之味就吸引了各地官方吉祥物的加入,在京都、大阪、宫崎等城市的代表吉祥物纷纷上阵动员人们试吃并投票。

本文授权转载自:看你卖(微信ID:kannimai),一个认真研究营销和创意的地方。

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