网红茶饮店成了小风口,喜茶爆红背后的秘密

本文授权转载自公众号:寻找中国创客(xjbmaker)

作者:xjbmaker

寻叔最近总结出了一点心得,当在喜茶门口排大队的时候,千万别想值不值得,多看看黄牛党努力工作的样子,多想想拿到奶茶之后如何自拍及摆拍,你会开心很多。

2017年消费市场的开年第一火,绝对是网红茶饮店,红到让那些曾经互联网风口上的“猪”感到惭愧。

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喜茶、一点点、813芭依珊,奈雪的茶、因味茶…..几乎在一夜间就成为了网红级消费品,随之而来的线下排队、黄牛党代购、社交媒体火爆,打破了原本奶茶店低端且low的固有形象,完全颠覆了人们对线下实体茶饮店的价值想象。

市场认可,资本追捧,媒体聚焦,这些茶饮店凭什么火成网红?是市场的选择,还是另有阴谋的自导自演?

爆款的“阴谋”

茶饮店是个好生意,有刚需、有痛点、成本低还能赚钱。如果做成了网红茶饮店,“发愁”的是来排队的人太多了,依靠品牌热度和知名度就会产生一份足够吓人的数据。

喜茶创始人曾接受采访时谈到,喜茶在上海的数据大概是单天销售量可以达到4000杯、日营业额超过8万。而一点点在上海已经是一个拥有超过400家连锁店铺的品牌,但依然排出巨蛇长队,江湖地位可见一斑。

据公开数据统计,不到一年时间,茶饮店行业宣布获得融资的有喜茶、一点点、奈雪的茶、因味茶,融资金额超过13亿元。大部分一线投资机构已经开始在茶饮店领域开始布局,不完全统计显示,IDG、京东、今日资本、天图资本等投资机构和企业已经投资了此类型创业公司,市场中新的玩家仍在不断入场。

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究竟这些店到底是靠什么成为网红品牌呢

1、主打差异牌

朴茶的健康概念手作茶、本宫的茶里的中式传统茶、喜茶的芝士奶盖、一点点的波霸….从概念到产品都与传统茶饮店存在着巨大差异,却都能焕发出吃货眼中最诚挚的光芒。

在低门槛的茶饮品中厮杀,品质和体验决定着商家的现在和未来。想在色素香精密集的茶饮市场上成为都市年轻人心头的“白玫瑰”,从产品的口感到店内设计都需要耐心打磨,品牌的“人格化”和“年轻化”分外重要。

2、价格亲民

一点点的平均价格约为13元、ORITEA朴茶的平均价格约为19元,喜茶的平均价格约为21元,可以看到这些网红店内饮品的价格大多控制在10-25元的价格区间内。从早前的鲜肉月饼、青团、牛蛙火锅、手工冰淇淋到近期的鲍师傅,高性价比的亲民价格永远是网红必备。

3、有网红的颜值

没有高颜值,怎么当网红?

“茶颜悦色”采用一个红底的古装女孩画像做logo,店里的装修风格,杯子的包装设计,无一不具备水墨古典的韵味;“奈雪の茶”由国际设计师设计,小小的一个茶杯都概念满满,拥有太阳形状和爱心形状两款茶杯,分别用于男生和女生顾客;“喜茶”门店的灰色主基调搭配木制家具,加上简洁清新的漫画,同样质感满满。

格调的一惯性是检验网红真伪的唯一标准,也是决定年轻人是否自愿关注并传播的重要因素,多少人花7小时排队是为了拍一组“奶茶大片”,好喝、好看、好玩实在缺一不可。

网红第一课:自我包装

这段时间最红的茶饮店非“喜茶”莫属,坊间甚至流传着一个段子:“我的意中人是个盖世英雄,有一天他会踩着椰子鞋,排着7个小时的队,左手拿着喜茶,右手拿着鲍师傅,送来给我吃……”

寻叔查了一下“喜茶”的各项指数,在百度搜索“喜茶”的相关结果约6,480,000个,百度指数显示“喜茶”近三十天的整体搜索指数12166,大于同比1000%。“喜茶”近30天的微信指数达到734687,超过了117897 的“鲍师傅”。6

火成这个样子,一定少不了自我营销吧?想一想凤姐、芙蓉姐姐、papi酱、艾克里里….哪个网红没有一个清晰的定位,没有一个套路满满的自我包装过程。

喜茶的套路总体来讲,是不拘一格的。排队七小时、每人限购三杯、黄牛250%加价、实名制购买…哪一招都是防不胜防。甚至有“排队营销说”流传出来,花钱请人排队的脑洞实在开得很大。

喜茶的自我包装套路其实只有两点:

第一招,注重自媒体社交平台的传播价值。

“喜茶”在上海店开业之前,线上便有各种微博大V、微信大号报道喜茶和喜茶创始人。故事比茶更有吸引力,“不喝一次就out”洗脑大法打得深入人心。当有冷静的消费者开始怀疑其是否自我营销的时候,喜茶已经被市场和资本捧得不要不要的,您不是也已经花钱一见真伪了吗?

同时,喜茶自己的微博和微信服务号也打理得有声有色,此茶要是会说话都能成了papi酱。行文配图有颜值有内容,经常带起话题与网友积极互动。一个茶都做的这么“年轻化”、“人格化”,那些拿了客户爸爸几百万宣传费的小网红们,你的良心就不会痛吗?

第二招,饥饿营销

“喜茶”把“饥饿营销”这种互联网玩法用到了线下实体店里,先花式宣传吊足了消费者的胃口,又用“格调”维护自己的神秘感,让人心甘情愿地一验真伪,甚至生出了一起排队抢购的乐趣,做到极致的效果就是赚钱赚到手软。

但不得不说,曾经火爆一时的网红店都拥有着同样的命运——走向衰落。

爆火的原因是自身某种价值在网络作用下被无限放大,衰落的原因是这种价值在信息时代里被迅速遗忘。如果说直播网红们最害怕的是卸妆,这些网红店最怕的就是期待值被无限放大后徒留一地鸡毛。

网红有风险,奶茶请小心!

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