说起颠覆，最近的互联网公司最有发言权，每一个传统行业或者“传统体验”都在被多个互联网公司用不同的姿势“颠覆”。当然，这里颠覆的意思是完全改变我们工作或生活的方式。能不能实现颠覆，还需要很长一段时间来检验，但现在，我们可以审视下已经经过时间检验的上个世纪的科技，看一看过去100年最具颠覆性的技术。

华盛顿邮报决定有数据说话，他们引用了一家叫Our World in Data的网站的数据。

是不是非常直观。图表里显示了1900到1989年，美国家庭里基本家用电器的普及率和每个家庭每周要花在家务上的时间。

显然，电冰箱是个非常有颠覆性的科技产品，20世纪20年代，洗衣机和吸尘器的拥有率并不高，而冰箱更是极少数人才有，现在，冰箱已经变得非常普及。冰箱完全改变了我们做饭的方式，专栏作者Helen Veit介绍，在可靠的冰箱发明之前，做饭和保存食物几乎是不分的。

曾经，美国家庭也满是泡菜、烟熏食品、罐头这类食品。而随着冰箱的普及，食物可以被保存很多天，做奶酪、熏肉、腌鸡蛋这些技术也就逐渐“失传”了。

其他的科技产品，像洗衣机、吸尘器，以及其他诸如热水器、烘干机、洗碗机的普及速度要慢得多，但到20世纪末，也在美国有了不错的普及率。

这些科技的颠覆性在于它们极大地降低了人们做家务的时间，1900年，每个家庭每周要花58个小时来做饭、洗衣服、做清洁，到了1970年，这个数字已经降到了18小时，此后这个时间还在一直降低。

这个改变使得美国人在休闲和工作上花更多的时间，尤其是对女性来说。这也让女性全职工作甚至经济独立成为可能。100年前，大部分已婚女性都是全职太太或者在家里工作，现在，美国有57%的适龄女性在做全职工作。

1912年，爱迪生就对《好管家》杂志说，“未来的家庭主妇将不会再是个做苦工的人，她将在家庭上花费很少的精力，因为根本不需要这么多。有了新的佣人，电的帮助，她们会成为家庭工程师而不是家庭苦力。”

用上面的标准看，现在有多少“颠覆”是名符其实的？