随着方便速食市场不断提质扩容,新老品牌争相竞秀,助推这个千亿赛道呈现出一片繁荣的态势。螺蛳粉作为其中最有竞争力的细分领域之一,率先找到了相对空白的市场脱颖而出,并初步形成比较稳定的市场格局。

据鲸参谋数据显示,好欢螺、李子柒和螺霸王三大品牌的市场份额较为领先,销量市占比均超过12%,销额市占比超过15%。作为垂直领域里的老大,好欢螺长期保持着TOP1的霸主地位。其中6袋装的产品月均销量超万件,月均销售额超180万元。

那么,传承了线下实体店22年秘制配方的好欢螺品牌,是如何从激烈的行业竞争中突出重围,抢得先发优势呢?这与它在多方面的不断创新是分不开的。在口味上,从经典重现正宗柳州味道的原味螺蛳粉,到更受年轻人喜爱的小龙虾味螺蛳粉、花甲味螺蛳粉,再到突破场景限制的干拌螺蛳粉,以及最新推出的老人、小孩都能放心吃的番茄牛腩螺蛳粉,好欢螺从没有停下对“好吃”孜孜不倦的追求,让越来越多的消费者爱上了螺蛳粉,也爱上了好欢螺。

多变的口味,是建立在好欢螺不断传承“柳州螺蛳粉的制作技艺”基础上的。为了复原地道正宗的柳州味道,好欢螺螺蛳粉的汤底上选自家养猪厂生产的藏香猪猪大骨,加入广西青壳石螺精熬,并加入Q弹爽韧的米粉,以及白背黑木耳、瓦缸腌制酸豆角、黄花菜、萝卜干、花生、腐竹等丰富配料,一碗酸、辣、香、鲜、爽的螺蛳粉,让消费者无论何时何地都能吃到店里的美味。

不仅如此,好欢螺作为率先做预包装产品的柳州螺蛳粉品牌之一,从源头构建全产业链“品质”体系。依托柳州得天独厚的优势,好欢螺不仅在柳城县、鹿寨县、柳江区、太阳村等地建立优质大叶麻笋种植基地,还建立了占地近20亩的原生态养猪场以及年产量2万吨以上的米粉厂,并形成集袋装螺蛳粉研发、食品检验、电商物流为一体的生产模式,全面推动产品的标准化、规模化、品牌化,开启了火爆全国的高质量发展之路。

据《2021螺蛳粉行业发展白皮书》数据显示,天猫线上螺蛳粉品牌销售榜单中,好欢螺从2019年到2021年连续三年蝉联第一,2022年618,好欢螺在天猫的销售业绩稳居螺蛳粉类目第一。在已经如火如荼的2022年双十一中,好欢螺更是基于过硬的品质和正宗的传统风味持续发力,为消费者带来叠加满减优惠,以及实付满额抽足金金饭碗、金饭碗转运珠手链等“金喜”福利,并推出涵盖花甲香菇螺蛳粉、爆辣干拌螺蛳粉、卤味鸭掌、1.5L电煮锅等重磅奖品的囤货福利大派送,为2022年销量“长红”注入强劲动力。

如今,方便速食消费场景不断细分,需求走向差异化升级,一人食、家人共食、新夜宵经济等,在这一背景下,好欢螺凭借持续升级的产品力和品牌力,构建全方位、多维度的竞争优势,势必将进一步巩固自己的行业领头地位,助推“柳州味道”走向更广阔的天地。