随着外卖消费成为都市生活的刚需，行业乱象与食品安全问题持续引发公众关注。艾瑞调研显示，七成消费者在点外卖时存在「品质焦虑」，其中卫生、口感和健康构成三大核心痛点。眼下，这种焦虑正重塑消费决策逻辑，调研显示，62% 的用户将「拥有实体门店」列为首选标准，同时通过「明厨亮灶」直播、商家资质公示、实地照片比对及真实用户评价构建多维筛选体系，反映出消费者从「便捷优先」向「安全可控」的消费理念升级。

针对这一消费趋势的转变，京东外卖率先提出「品质堂食外卖」的核心定位，通过一系列精准措施回应消费者诉求。通过严格实施「实体店认证」入驻标准、确保食品安全，京东外卖有效消除了消费者对「幽灵厨房」的信任危机。同时，依托达达秒送的「送达拍照」功能和完善的用户评价体系，京东外卖实现了从接单到送达的全程可视化追踪，让消费者吃得更加放心。

这一系列举措不仅赢得了消费者的广泛认可，更引领了外卖行业向品质化、健康化方向转型升级。艾瑞咨询最新报告显示，京东外卖上线仅百天，日均订单量就突破 2500 万单，占据全国外卖市场 31% 的份额。在品质外卖这一细分领域，京东更以 45% 的市场占有率位居行业前列，充分验证了品质升级的市场潜力。