巨头杀入,在线外卖创业公司“饿了么”应该怎么办?

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最近一个月,本地生活巨头不约而同地杀入了在线外卖市场领域。

2013年12月20日,阿里巴巴正式推出了主打点餐和外卖的在线餐饮服务“淘点点”;2014年1月3日,美团在北京地区推出了美团外卖业务;大众点评也已经在上海地区开通外卖业务,覆盖近3000家餐厅。

在线外卖订餐并不是什么新鲜事物,但由于客单价低、利润微薄,且此类需对接线下商户构建平台体系的服务往往意味着前期巨大的投入成本,真正做起来的创业公司屈指可数。但今年成为了杀入在线外卖业务的关键节点,最起码阿里巴巴、以及团购市场份额排名全国第一第二的美团和大众点评都那么认为。

与过去的小打小闹不同(阿里巴巴曾经推出过“淘宝外卖”),阿里巴巴这次是“铁了心要吃下这块市场”,他们正在以每个月发放1000万元红包的速度推广自己的O2O餐饮服务“淘点点”。美团则称,“外卖的市场规模是不亚于团购市场的,美团外卖将快速扩张,未来三年投资10亿,预计覆盖100个城市。”

随着竞争对手的陆续加入,尤其是在声称“将在2014年度每月向用户发放1000万元红包”的阿里巴巴的面前,刚完成2500万美元融资不久的“饿了么”似乎显得很渺小。但或许会出乎你意料的是,这家创业公司目前并没有感受到竞争压力。

“饿了么”的联合创始人兼CEO张旭豪在接受PingWest的采访时称,2013年12月“饿了么”的交易额反超新高达到了1.5亿元,相较于11月增长了40%。尽管阿里巴巴从12月起就开始为淘点点投入重金,但“饿了么”的外卖业务尚未受此影响。

造成这种现象的原因是外卖市场的空间还很大。尽管阿里巴巴无论是在市场营销、产品模式、与第三方合作方式还是在选择目标用户群体的过程中,都选择了以复制“饿了么”的形式做淘点点,但现状是他们尚未分流“饿了么”的用户。淘点点培养起来的更多的是新用户,尤其是那些冲着红包而去的用户。

“饿了么”能够继续保持增长势头的另一个原因是用户黏性。张旭豪告诉PingWest,“饿了么”平均每个用户一年的消费次数高达50到60次。入驻商户的留存率更是高达90%以上,除了因经营不善等原因倒闭,很少有商户会主动推出“饿了么”的加盟平台。

此外,“饿了么”正在努力弥补自己的短板。

首先,“饿了么”仍然没有更好的手段来实现实时追踪送餐时间。目前“饿了么”所采取的方式是,通过一套算法收集用户对订餐速度评价的UGC数据来计算出各外卖商户的送餐所需时间,商户还可以通过加入“超时赔付”来保证送餐速度。对于订餐用户而言,了解外卖何时能够送达是影响在线订餐体验最重要因素之一。但如果要实现外卖人员的实时定位追踪,就必须投入大量的硬件设备和相应的配套系统,成本巨大。张旭豪称,“饿了么”接下来会将会加强手机应用里送餐时间的显示方式,帮助用户更直观地了解餐厅的送餐速度。

其次,“饿了么”才正式上线不久的在线支付系统仍然需要加大推广力度。“饿了么”目前已经提供了在线充值和支付宝付款两种在线付款方式,上线一个多月以来,选择线上支付的订餐用户已经达到了总用户数的20%。他们还将于年后引入微信支付。

加大城市覆盖率是“饿了么”接下来最重要的任务。目前淘点点已经入驻了20个城市,而随着美团和大众点评的杀入,在线外卖蓝海市场的结束只不过是时间问题。在线外卖很可能会像团购一样,最终存活下来的只有少数几家。张旭豪称,“饿了么”将会在今年将城市覆盖从12个加大到20个。与过去平均每年增加2个覆盖城市的速度相比,“饿了么”将会在今年迎来前所未有的快速扩张。

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