为了写这篇文章,我上个礼拜只吃了一顿“饭”

认识我的人大多都知道我不是一个美食爱好者,在餐厅点餐对我来说是莫大的折磨。同时,我也不喜欢做饭,更不喜欢洗碗。

所以当我第一次听说一种可以代替主食的东西的时候,是心里是充满好奇的。这东西叫 Soylent,被《纽约客》杂志称为食物终结者。不知道是不是因为“饥渴营销”,当时预定 Soylent 要在两个月以后才能发货。

Soylent 来源于一名穷困潦倒的工程师 Rob Rhinhart,在没有钱买食物的时候,他选择了直接购买身体所需的营养元素代替食物。因为这样更加便宜。后来他创立了一家公司生产这种食品,并且获得了超过2000万美元的投资,投资方包括 Y Combinator 和 Andresseen Horowitz 等。

Soylent 的配方在网上完全公开,你可以自己根据配方购买原料,甚至根据自己的喜好调整配方,也可以直接购买 Soylent 准备好的产品。对大部分人来说,直接购买他们的产品是最方便的选择。

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Soylent 的外盒、包装和一罐泡好的 Soylent 液体

前不久,我终于收到了版本号为1.5的 Soylent——其实就是一箱奶粉一样的东西,需要自己用水冲泡(前不久刚推出2.0液体版)。在尝试用 Soylent 代替主食度过了一个周末之后,我决定花一周时间来体验这种液体食物。毕竟没有体验就没有发言权。

因为制作和饮用都很方便,这种液体食物最适合的就是工作繁忙没有时间做饭的人。相比吃一顿饭,喝一罐 Soylent 能节约很多时间,还能省去很多麻烦。正好上周是2015年 SYNC 旧金山大会的冲刺阶段,工作无比繁忙,用来体验 Soylent 再适合不过了。

在过去一周的体验里,整体来说,我最大的感觉只有两点:饿以及嘴里没有味道。但尽管有很多不适应,却并没有影响我的身体,新陈代谢也都很正常(早期版本的 Soylent 据说喝了会放很多屁),而且每天都能保持精力充沛。并且由于 Soylent 非常方便准备和饮用,我的一日三餐都能得到保证,让我的饮食习惯规律了很多。

下面是我过去七天尝试只吃 Soylent 的体验报告:

第一天:饿饿饿

当同事听说我不吃午饭的时候都很惊讶,因为我并不需要节食减肥。而当我向她们解释 Soylent 的时候也遇到了困难,她们以为这是某种调理身体的液体食品,但我只是用它来代替一日三餐,而不是为了调理(但由于 Soylent 里糖、脂肪等含量较低,所以其实也相对健康)。

根据 Soylent 的介绍,一袋 Soylent 可以泡2升左右,供正常四餐所需。但每餐如果定量为500毫升的话,我每次喝完两个小时左右就会觉得饿。

第二天:嘴里开始觉得乏味

我们用科技产品的时候往往不会认真看说明书。而我把 Soylent 也列为科技产品之一。所以我服用之前并没有认真阅读说明,所以忽略了其中很重要的一点:Soylent 建议用户逐渐过度到用它来代替一日三餐,而我并没有给自己身体这样一个适应期。

不过除了饿,我并没有感到其他不适。而且我适当增加了每餐喝 Soylent 的量,饥饿问题就不是那么严重了。但是第二天晚上,我突然觉得嘴里特别乏味,特别想吃有味道的东西——Soylent 基本上没什么味道,不难喝也不好喝,口感有点像喝玉米粥,但又不完全是。

第三天:乏味在延续

这天中午同事聚餐,我跟着去了,但没有动一下筷子。但在看到一桌子菜的时候,特别想尝一口。我并不饿,但嘴里觉得特别乏味。这天我嚼了一上午的口香糖。

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这是我今天的早餐和午餐

第四天:吃了晚餐

这天是 SYNC 旧金山大会,从早忙到晚。但我感觉自己的身体已经渐渐适应了 Soylent,已经不再那么容易感到饥饿,而且整天精力都很充沛。晚上同事和朋友聚餐,我终于还是吃了不少菜,让味蕾过了一回瘾,但并没有吃主食。

在和一位朋友的交流中,我发现自己之所以会觉得饿,是饮水太少的缘故。500毫升的 Soylent 能保证我半天所需的营养和热量,但每餐500毫升的水并不能一直填满肚子。增加饮水就能解决饥饿的问题。

第五天:适应和反弹

我增加了饮水量,彻底解决了感到饥饿的问题,身体已经越来越适应 Soylent。由于这天是周六,我睡到了中午才起来,并没有吃早餐。但中午喝了 Soylent 之后,整个下午感觉都很好。

但不知道为什么,我开始厌倦 Soylent,甚至一度想要放弃既定一周的试验。这并非单纯的来自味觉,而是似乎对这种生活方式产生了怀疑。毕竟要打破过去的生活习惯并不容易,尤其是饮食这种最基本的习惯。

第六天:我恨《生活大爆炸》

前几天每到饭点都只是喝 Soylent,但总觉得缺乏“仪式感”,觉得实在太简单,好像没有“吃饭”一样。但进入到第六天的时候这一点我也适应了,Soylent 带来的就是方便,吃一顿饭就像喝一罐可乐一样简单。

经过之前五天一日三餐都用 Soylent 代替的适应期,我感觉自己的身体已经习惯了 Soylent——但我的味蕾仍然“饥渴”,尤其在我看了几集《生活大爆炸》之后。因为这部美剧每集都有好几个几位主角一起吃饭的镜头,看着他们用餐,我也开始想念美食的味道。

第七天:新的一周

这是我一周体验的最后一天。周末那种想极度想品尝正常食物的欲望似乎消失了,而且我觉得周末那种难熬的状态和周末的无所事事有关。周一一到,脑子里开始充满工作任务之后,那种渴望美食的感觉都没有了。

早上我很自然的喝了一碗 Soylent,又灌了一瓶到单位。似乎这已经成了我的生活习惯。由于上午事情有点多,同事们快下午2点才出去吃饭,但我在12点半就喝完了午餐。不仅没有影响工作,也没有影响身体。

今天,我的一周体验已经结束。过去的一周,我从身体到心理对 Soylent 都有了全新的认识。因为今天外出要赶去好几个地方,于是我带了一罐 Soylent 当午饭。未来我可能不会一周全部靠 Soylent 来提供每日所需,但偶尔不愿做饭或者工作繁忙的时候,来一罐 Soylent 会成为我节约时间和精力的最佳饮食解决方案。

题图来自 MetroNews

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