伊甸园的苹果，让夏娃和亚当真正具有了分辨善恶的能力；砸在牛顿头上的苹果，让他发现了万有引力；乔布斯的苹果，改变了手机格局发展，而对于一家以“生活白科技，居家小确幸”为品牌定位的科技企业来讲，如果老板说：

希望可以做成厨房届的“苹果”时，底气何在？

“对我的兴奋点，我自己都好多个晚上兴奋的睡不着觉，我觉得太酷了。”添可品牌创始人钱东奇在接受媒体采访时激动不已，从略微上调的声调能深深感受到这位年过花甲，但却精神抖擞创始人的兴奋点。

能真正改变消费者的生活方式，让他们得到生活质量的提升，看起来很理想，但实际做起来是非常难的，对于一家年轻的品牌来讲，想要做到领域内的“苹果”，如何做到？

要达到这个目标，其实就是在讨论如何在一片“红海”中创造出“蓝海”。

采访中有个互动让我印象特别深刻，就是钱东奇对添可CEO冷泠说的。

All in，全力以赴。

这是钱东奇对添可食万料理机的态度。

1.0到3.0进化的不止是产品

其实料理机并不是一个新的品类，打开淘宝随便一搜，都能看到不少产品，价位也是五花八门，从百元到万元不等。多数料理机产品虽然看起来很“智能”，但实际上只有流于表象非常肤浅的“解决”思路，比如只单独替代“炒菜”功能，而并不能满足目前大家对于美味快捷的新需求，不能真正解决用户痛点。

添可食万1.0其实也遇到了相似状况，这款产品基本想法是为了让美味变得科学和数字化，但其实这并没有搞清楚用户最终需要什么，这样导致的最终结果，就是产品让用户觉得复杂，和数以万计的烹饪料理机并无区别，因此这代产品很快被束之高阁。

“欲速则不达”，不加以思考而一味地追求速度，往往起到事半功倍的效果。

如果单纯只为用户提供一个“自动炒菜锅”，虽然能提升炒菜速度，但对于“烹饪”这个需要提前买菜、备菜、调料等需要事先准备并还需要考虑火候的“工程”来讲，显然并不“快”。

“让用户做精致的快生活，现在其实有很多快生活，比如说外卖，比如预制菜，像这种东西都是快生活，但是这个快其实它会带来另外一种损失，怎么做到美味，怎么做到健康，这种精致的需求到底在怎么来把它真正呈现出来？”这其实就是在食万1.0在做得并不成功后，钱东奇团队首先思考的一个问题，如何在让消费者觉得能够以“等外卖”的速度做个菜，并且还能做出美味，这其实是一个需要在速度和质量上来权衡的。

食万2.0料理机可以解决用户“痛点”，不过就像钱东奇之前对于洗地机的看法一样，虽然料理机被研发出来，但仍有可以做得更好的地方，比如仍然需要根据配料来手动称量，做一道菜可能需要来回称量好几次，非常耗费时间。最后清洁又是一个新问题，因本身多了搅拌部分，清洁起来，是个费时费力活。

“想用户变成大厨，可是今天这个时代其实是一个快生活的时代，它不是一个慢生活的时代”就像钱东奇说的，“我们思考3.0的时候就是全部自动化，用户不用再去加调料，全部是自动化把它做出来。但是切菜洗菜，它仍然存在，这个怎么办呢？ 我们用食万净菜来解决。”

对食万3.0来讲，通过对于前两代的经验总结，确实在一定程度上，解决了前两代用户的“痛点”，首先是会缩短烹饪时间，除了能从添可APP上直接推送菜谱外，这次还增加了食万净菜下单送货上门服务，直接通过APP下单已经经过切块加工、称量包装好的菜品。此外在2.0上需要手动称量调料的“麻烦”操作也在3.0上进行了升级，这个有点类似于“拓展坞”装置，支持5种常用调料一次加满，与此同时，还能对锅中的食材进行自动称量，并按照食材重量自动投放调料。在烹饪后，还可以进行全链路的清洗，只需在清洗后手动倒出污水即可。

就像添可说的，食万3.0并不算是一个单纯的硬件产品，而是一个复杂“体系”，其实这就可以类比目前的智能手机，智能手机并不是作为一个独立的“电路板”存在，它背后所承接的内容、服务、功能、链路等等，都实实在在影响着我们与外界的方式，3.0料理机则是在背后思考，是如何做好菜品融合，以及更深度的挖掘怎样把“大厨味道”进行合理化“移植”到料理机中。

如果把菜品比喻成技术文件，要进行合理化融合，就要延伸到品质，再延伸到制造工艺，最后延伸到供应链管理等等，这是一整套体系，每一层体系都有一整套的团队跟进，这样把洗菜、切菜、备菜到烹饪，通过数字化、智能化、自动化，以互联网、物联网的技术，全链路、全流程打通。

而随着新技术，比如说互联网智能化、芯片、传感器、算法，利用这些新技术把它去做出来以后，就需要技术整合以及相应方法论来解决之前还没有“被解决”的问题。

“说到底谁能够拿捏到用户的需求和痛点，然后基于这个东西你做创新，然后去和用户之间形成一个合理的等价交换，就是价值之间的这种交换，用户认为这是公平的，添可认为这个市场就是站得住的地方”。

• 烹饪赛道之上

“当赛道领域足够大、创新难度足够大时，企业在投入力度就会是公司级别，这就是一个要深挖的大创新。比如像食万就是一个大创新。”在经历了食万1.0版本并不尽如人意的表现以及2.0版本迭代更新后，食万3.0更加接近“智能”料理机本身应该有的样子，尽管从1.0到3.0仅过去1年3个月，但升级确实属巨大，尤其从2.0到3.0的“进化”，例如密闭性、油烟更少、温控更基准等等，都是这代新品的特点。

但对于并不满足现状的添可来讲，仍有能改进提升的地方，“未来的上升空间其实是持续的根据用户在这些痛点和需求当中，怎么样去做进一步的优化和微调”，比如目前添可食万能做绝大多数的中餐和一部分西餐，这其实并不“全面”，添可认为未来的厨房无论做中餐西餐，对消费者而言，都应该是“简单的放进去和拿出来”。

不难看出，整体思路其实和添可洗地机一样，只需要消费者做简单的设备维护就能让效率最大化。

但毕竟洗地机只是单一产品，对于用户而言，在未来将会取代扫把，总体而言，这只不过是一个硬件，但对于食万来讲“这个赛道太大了”。

比如对于食谱菜单部分，添可是有一套方法论，其最核心的还是以消费者端是否快捷便利、味道为整个操作逻辑，加上添可本身作为科技类产品的制造工厂出身背景，能够让品控得到保障，一切都是流程化，非常标准。

但身边的一些朋友就有疑问了，这样做出来的菜会有“灵魂”吗？对于这样的情况，其实是不必担心的，想吃大厨师的菜，只需要按照美味数字化的方法，根据大厨师对于原材料的甄选，菜品火候的掌控，基本能够把味道“移植”过来。

“说它是厨房里面的苹果一点不为过，它会因此产生很多的内容，它会改变整个中国的烹饪行业，正因为此，我觉得确实是将来的一个大行业趋势，我们希望将来有越来越多的人看到，然后加入到这个里面来，让中国的整个社会形态都会发生巨大的变化。”

此外钱东奇表示，目前市面上的“智能厨房”依旧是基于传统厨房打造，充其量只能算是“改造”而不能算是严格意义上的未来形态。此外他也大胆预测，或许食万3.0会对“未来厨房”的形态进行重新定义，到底会不会向这个方向发展，这是需要通过市场去检验。

• 简单说说现场体验

对于这款食万3.0的印象，要远比2.0强不少，首先就是终于有白色配色了，这就让料理机并不会显得非常古板，比2.0要更有现代感。

在功能方面，相比2.0多了一个类似“拓展坞”的装置，它是放调料的智能调料盒，除去纯净水外可以额外放4种常用调料，并通过连接管道（油管和调料管分开）连接到料理锅，还带自动称量功能，只要在手机上设定好食谱，手动放入食材后，系统会自动称量调料并投放到锅中，这与2.0相比提升巨大。

做完饭后，内部的可升降搅拌铲会进行锅体的全面清洁，自动清洁程度“干净度”不错。

整个操作非常“傻瓜式”，只要根据屏幕提示，加入食材即可。

当然在我体验的过程中，发现目前主要问题集中在净菜种类上，可能因为刚推出缘故，可选的已经加工包装好的净菜菜谱只支持江浙沪以及安徽地区，不过好消息是，未来会支持更多地区。

最后可能大家最关注的空间问题，在体验过程中，其实相比食万2.0来讲只多出一个外置智能料盒，因此对于空间需求来讲，基本上可以直接忽略。

用一句话来讲讲体验感受：食万3.0操作简单且快捷，对于我这种基本上从来不做饭的用户，都能在非常短时间内，比如做个小炒肉只需要7分钟就能烹饪出来，且味道还不错，对于一款智能料理机来讲，确实在一定程度上，超出了我的预期。