两个多礼拜没吃饭,我竟然变胖了……

去年8月份,我曾经体验了美国的一种代餐饮料 Soylent,并且记录了自己一周完全依靠 Soylent 而不吃饭的体验。最近,我又尝试了中国一家创业公司做的若饭,其概念和 Soylent 类似,但配方根据中国人的体质进行了微调。

平时我们吃饭,体验到的快乐有口味、饱腹感以及营养,但为了得到这些快乐,我们需要付出较多的时间、会遇到一些麻烦同时还得花不少的钱。而代餐则把重点放在了营养上,并且降低了获取营养的门槛,你喝下去的就是营养,极度方便但也没有什么口味。

通常来说,完全饮用代餐而不吃饭不是一个好选择,因为吃饭也是一种快乐,有时候也是一种社交。但对于工作日午餐,或者忙到飞起的特殊时刻,饮用代餐来省去吃饭的时间不失为一个很好的选择。

这是若饭团队给我寄来的体验包裹,包括90支若饭粉末、摇摇杯、纸巾、抱枕、小支白砂糖等。(图片并未拍全)

若饭团队给我寄来的体验包裹里包括90支若饭粉末、摇摇杯、纸巾、抱枕、小支白砂糖等。(图片并未拍全)

因为有了吃 Soylent 的体验,这次试用若饭我准备的更加充分:

  • 首先,在体验的时候,我并没有一开始完全用若饭来代替一日三餐,而是渐渐将主食替代为若饭,这让我的身体有了一个适应的过程;
  • 其次,体验 Soylent 时我最不适应的是嘴里没有味道,在体验若饭的时候,我仅用若饭代替了一日三餐,偶尔仍然会吃一些零食以调节口味;
  • 最后,这次体验我记录了自己的体重变化,分别进行了三次称重,使用的是有品PICOOC的智能体重秤。结果,在总共18天的体验里,我的体重下降了1KG,但脂肪率上升了0.5%——也就是说,我竟然变胖了。
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体验若饭期间的体重变化,3月7日开始用若饭代替部分主食,3月24日吃完最后一支若饭。

下面我来说说我食用 Soylent 和若饭的体验对比:

价格:

Soylent 和若饭都有不同版本和不同的售价,以最基本版为例,Soylent 一餐的价格约为12元人民币,若饭一餐的价格约为17元人民币。当然,男女有别。

需要说明的是,这次体验若饭,是他们团队免费为我寄来了10天的餐量(我一开始并没有完全用若饭代替主食,加上我饭量不大,所以10天的男性足额量我用了18天才吃完)。

口味:

说实话,这两种代餐冲泡粉末的口味都不怎么样,不算特别难吃,但绝对谈不上好吃。但整体来说,若饭的味道相对要好一点点。Soylent 泡完之后,喝的时候会有明显的颗粒感,虽然是很小很小的颗粒,但仍然会有一种喝水的时候里面有细细的沙子的感觉。

喝若饭和喝普通饮料没有太大区别,只是相对白水来说更粘稠。如果泡完之后没有立即饮用,粘稠度会明显上升(但比大部分酸奶还是要稀一点)。我个人并不喜欢喝粘稠的饮料。这次我体验的是若饭2.1标准版,还附送了每餐一支白砂糖,可以用来调节口味。但我个人不喜欢加糖之后的口味,黏黏的还有点甜。可能有些人会喜欢。

从我个人的体验来说,这两种代餐最好用凉水冲泡来喝(Soylent 官方更是建议冰镇后饮用,口味更好),用热水冲泡之后我几乎喝不下。

另外,如果严格只吃代餐不吃其他任何东西,一定会出现嘴里特别乏味的情况。在体验 Soylent 的时候我是强忍,但在体验若饭的时候,我偶尔会吃一些零食。这其实也是我正常生活饮食的一部分,一日三餐加零食,没有必要饮用代餐了就其他什么都不吃。

饱腹感:

在体验 Soylent 的时候,饮用之后过不了多久就会出现饥饿的感觉,需要多喝水来增加饱腹感。但在饮用若饭的时候,饱腹感有明显的提升,我并不需要比日常喝更多的水。可能是因为若饭相对粘稠的缘故,增加了饱腹感。

饱腹感是非常重要的。因为这种物理的感受能让人更加安心。在体验 Soylent 的时候,我虽然知道自己已经摄入了足够多的营养,但是肚子饿了,总会怀疑自己是不是真的吃饱了。

便利性:

我体验的 Soylent 是基本版,但体验的若饭是标准版,放一起比并不公平。如果把这两种产品的同类版本进行比较的话,基本版是没有太大差别的,都是一大袋粉末,用户自己测量冲泡。这种测量冲泡,必然会有交大的误差。比如 Soylent 一包是需要分两次冲泡,一次半包,但很难确定多少是半包。你如果图方便,我建议你这两种代餐都不要买基本版。

更高级的版本,Soylent 直接做成了液体,而若饭则仍然需要冲泡,Soylent 更加方便。不过若饭做成了一支一支的粉末,通常女性一餐泡两支,男性三支,比一大包要容易控制每餐的食量,而且携带起来几支粉末会比带一大瓶水更方便——当然,食用的时候还是需要用水冲泡,但大部分办公场所,都有饮用水提供。

但不管是 Soylent 还是若饭,其食用的便利性都大于正常用餐,比叫外卖都更方便。

总体来说,我这次体验若饭的心态要比体验 Soylent 更好。在体验 Soylent 的时候,我特别在意,完全是为了尝试一种新东西。但在体验若饭的时候,我把若饭当成了正常生活饮食的一部分,并没有太当一回事。这次体验更接近真实的生活,而不是为了体验而去体验。

在体验完 Soylent 之后,我只在特殊时期仍然用它来偶尔的代替一下主食,但体验完若饭之后,我产生了持续购买使用的冲动。只是因为我的工作性质原因,很少会忙到没有时间吃饭。但如果我预见到自己会有一段时间特别忙,若饭会是我节省吃饭时间的第一选择。

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